「最強毛豆決定戦」 が『青森の暮らし…

「青森の暮らしぶりを訪ねる旅青森全域編(青森県観光情報冊子)」で最強毛豆決定戦が紹介されています!青森県の食素材の中でも注目度が高ま...

2016年04月27日

『毛豆のおつまみ』(毛豆の加工品) …

青森毛豆研究会では青森県の在来と言われる枝豆、毛豆を栽培研究をしています。青森県内では当たり前に食されてきた毛豆ですが、近年青森県内でも...

2016年04月20日

青森毛豆が東北素材の一つに選ばれまし…

青森毛豆研究会では青森県の在来と言われる枝豆、毛豆を栽培研究をしています。―――――静岡松坂屋で2016年3月9日(水)~15日(火)に...

2016年03月08日

毛豆を年中食べられる津軽の居酒屋 -…

青森毛豆研究会では青森県の在来と言われる枝豆、毛豆を栽培研究をしています。毛豆は約4ヵ月の栽培期間後、収穫期を迎えますが、一番おいしいタイ...

2016年03月04日

第2弾 『毛豆納豆』(毛豆の加工品)…

青森毛豆研究会では毛豆の加工品づくりも進めています。昨年試作をしてみた、納豆がパワーアップしました!≪青森毛豆納豆≫より毛豆大豆のきれ...

2016年02月16日

『 2016年新年のご挨拶 』 青森…

2016年、あけましておめでとうございます。昨年、より一層「青森毛豆」を皆さんに知っていただく機会を得られたと感じております。青森毛豆...

2016年01月05日

「青森毛豆」 が『豆類時報』(日本豆…

「最強毛豆決定戦」が大盛況の中開催を終えてからの、2015年10月某日。(公財)日本豆類協会様が発行されている冊子「豆類時報」への掲載のお...

2015年12月24日

毛豆を使った発酵調味料『毛板醤』(毛…

青森毛豆研究会では青森県の在来と言われる枝豆、毛豆を栽培研究をしています。今日は、試作を続けている毛豆を使った加工品をご紹介します。毛豆...

2015年12月18日

守り続けられる『採種』毛豆研究会農園…

各生産者が守り続けてきた毛豆。守り続ける、は「採種(さいしゅ)」という作業が直結した意味合いなるのではないでしょうか?毛豆研究会では今年...

2015年10月28日

“最強毛豆決定戦2015”の様子が各…

去る9月25日(金)開催された“最強毛豆決定戦2015”。イベントは約80名さま近くの参加者が来場、多くの毛豆ファンでにぎわいました。参...

2015年09月30日

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