青森毛豆研究会は青森の在来枝豆である「毛豆」を研究する団体です。品種、栽培、ブランディング、生産者サポート、レシピの情報を提供。最強毛豆決定戦も開催。

青森も毎日30度前後の気温が続いていますが、夜は確実に涼しくなっています。
早生の豆が出回っていますが、在来の青森毛豆も、まもなく収穫時期となります。
写真は弘前市内の居酒屋で提供されていた、早生の毛豆です。2回注文しました。
美味しいのですが、旬の毛豆はもっと豆味が濃厚でなので、これからが楽しみです。

2019年　弘前市内の居酒屋で提供された毛豆