毛豆（けまめ）
| 原産地 | 津軽地方？ |
|---|---|
| 特徴 | 黄金色の毛が莢全体にびっしり生えている。粒が大きく、甘く、非常にコクがあり栗のような食味。在来種のため各農家で味が異なる。 |
| 収穫期 | 9月中旬～10月上旬（早生の毛豆より1カ月程度遅い） |
早生毛豆：あおもり豊丸（あおもりとよまる）
| 系統名 | 園枝5号 |
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| 原産地 | 在来種「毛豆」を青森県畑作園芸試験場が品種改良したもの |
| 特徴 | 毛の量は「毛豆」に比べて少ない。食感（硬さ）や甘み、香りも在来毛豆と同程度。 |
| 収穫期 | 8月下旬（在来の毛豆より1カ月程度早い） |
早生毛豆：あおもり福丸（あおもりふくまる）
| 系統名 | 園枝14号 |
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| 原産地 | 在来種「毛豆」を青森県畑作園芸試験場が品種改良したもの |
| 特徴 | 毛の量は「毛豆」同様に多い。食感（硬さ）は在来毛豆と同程度、香り、甘さは在来毛豆より優る。 |
| 収穫期 | 8月下旬（在来の毛豆より1カ月程度早い） |