毛豆は枝豆類の中でも遅くに収穫期を迎えます。
夏に食べる枝豆は、すでに種まきをしている人も多いのではないでしょうか（^^）
青森の在来と言われている枝豆、“毛豆”は枝豆の種をまいてもまだまだ…
じっと待つこと、20～45日程遅れて播いても大丈夫なのです。
（その方が美味しくなると言われています）
毛豆の芽
つまり、5月下旬頃から6月中旬までがベストな播き時期なのです。
あのほっくり、栗のような上品な甘みと食感が特長の“毛豆”は青森県の気候風土が
良く合うと言われています。
青森県の皆様、是非毛豆の栽培に挑戦してみませんか？
じっくり3か月以上の時間をかけて育つ毛豆を植えると、晩秋が待ち遠しく、美味しい季節になりますよ♪
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