青森県ではすでに朝晩、グッと冷えこみ紅葉がすすんできています。
津軽平野の霊峰、岩木山もちらほら色づき始めました。
青森在来枝豆「毛豆」は9月の末頃に収穫のピークを迎えます。
研究会の畑でも9月23日頃から収穫を始め、すでに刈取りを終えました。
収穫当時の写真。今にもプリっプリの実がはじけそうです。
チャームポイントの毛もフサフサです。
10月初旬現在、園地には次年度の研究に向け、種採りの用の枝を残しています。
このまま畑で完全に登熟させて枯れ果てた頃、枝ごと刈取り乾燥させたのちに
さやの中の大豆を取り出します。
次回は11月頃、種採りの様子をご紹介します。
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