青森毛豆研究会では毛豆の加工品づくりも進めています。
昨年試作をしてみた、納豆がパワーアップしました!
≪青森毛豆納豆≫
より毛豆大豆のきれいな緑色が出るように作られています。
また、少し粘り気が少なく大豆のホクホク感も楽しめる納豆になっています。
大粒で濃厚な味わいの毛豆をつかった納豆はおかずとしてだけでなく、
食卓の主役にも代われるのではないかと思います(^^)
毛豆の加工品、こんなの食べてみたい!等、アイデアがありましたら
是非お問い合わせよりご意見ください。
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まだまだ試作段階の毛豆加工品。
これからどんどん加工品にもチャレンジし、皆様にお伝えしていきます。
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